KONSONET - UNREFINED CANE SUGARS FROM MAURITIUS

,,Dodo Cukrus" Light Muscovado je měkký vlhký cukr s jemně zrnitými světle hnědými krystaly, bohatý na přírodní melasu, která mu dodává lepkavou strukturu, zvláštní chuť a vůni. Používá se v cukrářství, při pečení, konkrétně v kořeněných ovocných koláčích a pernících, a také při přípravě slaných pokrmů a sladkokyselých omáček. Je také ideální pro karamelizaci popcornu. Tento výrobek se vyrábí z třtinové šťávy přírodním postupem, tj. bez chemických látek a přísad.

,,Dodo Cukrus" Kávové krystaly - tyto krystaly, které se podobají malým kouskům jantaru, jsou skvělým doplňkem kávy. Dodávají kávě lahodnou a jemnou sladkost, protože cukr se pomalu rozpouští a odhaluje veškerou chuť a sladkost, která v kávě zůstává delší dobu a zanechává příjemnou chuť melasového sirupu, čímž vyvažuje chuť a příjemný zážitek z pití kávy.

,,Dodo Cukrus" Dark Muscovado je měkký vlhký cukr s jemně zrnitými tmavě hnědými krystaly, bohatý na přírodní melasu, která mu dodává lepkavou strukturu, zvláštní chuť a vůni. Používá se v cukrářství, při pečení, zejména v kořeněných ovocných koláčích a pernících, a také při přípravě slaných pokrmů a sladkokyselých omáček.

,,Dodo Cukrus" Golden Caster jsou velmi jemnozrnné světle žluté krystaly, ideální do kávy, čaje, ovocných salátů a kaší. Velmi vhodné také k posypání pečiva. Jiskřivě zlatavě zbarvený, suchý a sypký cukr s jemnou máslovou chutí. Používá se jako náhrada bílého rafinovaného cukru v čaji, obilovinách i při výrobě džemů, marmelád a vína. Používá se také při výrobě dortů a sušenek. Ideální do kávy, čaje, ovocných salátů a kaší. Produkt se vyrábí z třtinové šťávy přírodním procesem, tj. bez chemických látek a přísad.

,,Dodo Cukrus" kostkový cukr Demerara má zvláštní bohaté aroma, které může překvapit některé lidi, kteří si myslí, že cukr nemá vůni. První myšlenka - do tohoto cukru se něco přidává. Ale ve skutečnosti takto voní melasa při zpracování cukrové třtiny - je to opravdu velmi přirozený produkt. Milovníci kávy, kteří ochutnávají kávu s tímto cukrem, říkají, že dodává nápoji zvláštní chuť. Cukr demerara je vhodný k ochucování nápojů, pečiva, omáček a sirupů, vašim pokrmům dodá obzvlášť jemnou karamelovou chuť. Tyto aromatické kostky cukru jsou určeny k pomalému rozpouštění, zanechávají příjemnou chuť melasového sirupu a vyvažují ji chutí a příjemným zážitkem z pití kávy.

Kakaové máslo je výsledkem lisování kakaového výluhu (nebo hmoty) pod velmi vysokým tlakem. Po shromáždění kakaového másla v tekutém stavu je zabaleno do 25kg kartonových krabic a vychlazeno k přepravě k našim zákazníkům. Kakaové máslo zůstává při teplotě 270 °C v pevném stavu, ale při teplotě 27,70 °C začíná tát a při teplotě 350 °C se zcela rozpouští. Při lisování kakaového likéru se kakaové máslo dostává na náš trh jako první v přírodním stavu a zachovává si plnou chuť kakaa. Dalším procesem se získá dezodorizované kakaové máslo, aby mohlo být použito při výrobě čokolády, aniž by ovlivnilo její vůni a chuť. Kakaové máslo se používá k výrobě čokolády buď samostatně, nebo ve směsi s kakaovým likérem. Kromě potravinářského využití se kakaové máslo používá ve farmaceutických a kosmetických výrobcích díky svým antioxidačním vlastnostem a mazacím vlastnostem.

,,Dodo cukrus" Demerara je sypký zlatohnědý cukr s homogenními jiskřivými krystaly a křupavou strukturou. Má zvláštní bohaté aroma, které může překvapit některé lidi, kteří si myslí, že cukr nemá vůni. Takto voní melasa při zpracování cukrové třtiny - je to opravdu velmi přírodní produkt. Milovníci kávy, kteří ochutnávají kávu s tímto cukrem, říkají, že dodává nápoji zvláštní chuť. Cukr Demerara je vhodný k ochucování nápojů, pečiva, omáček a sirupů, dodá vašim pokrmům obzvláště jemnou karamelovou chuť a bohaté aroma díky přítomnosti třtinové melasy, která obaluje každý krystal. Je ideální pro slazení kávy, posypání obilovin, přípravu omáček a sirupu. Demerara se používá při výrobě müsli a jako křupavá poleva na dorty i ovoce. Cukr Demerara dodá vašim pokrmům obzvláště jemnou karamelovou chuť.

Kakaový prášek je výživná potravina, která obsahuje zároveň vysoce kalorické tuky, bohaté bílkoviny a sacharidy. Kakaový prášek obsahuje také určité množství alkaloidů, theobrominu a theinu. Jejich funkcí je rozšiřovat cévy a podporovat krevní oběh. Kakaové výrobky jsou velmi prospěšné pro lidské zdraví.

,,Dodo Cukrus" Golden Granulated jsou světle žluté krystalky, ideální do kávy, čaje, ovocných salátů a kaší. Jiskřivě zlatavě zbarvený, suchý a sypký cukr s jemnou máslovou chutí. Používá se jako náhrada bílého rafinovaného cukru v čaji, obilovinách i při výrobě džemů, marmelád a vína. Používá se také při výrobě dortů a sušenek. Ideální do kávy, čaje, ovocných salátů a kaší. Produkt se vyrábí z třtinové šťávy přírodním procesem, tj. bez chemických látek a přísad.